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| 結婚式を承ったその日、アルカディアの厨房では、おふたりの名を冠した専用プロジェクトチームが組まれてるとお考え下さい。素材を探す、吟味する、レシピを創る、腕をふるう、サーブする。常におもてなしの心を忘れる事はありません。 |
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| 季節の小鉢 |
タスマニア産サーモントラウトの
塩昆布風味
トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ
タスマニアグリーンリップを添えて |
天然天草鰤の幽庵焼
ブロッコリーのシラスソース |
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オマール海老
舌平目とこぶしのオーブン焼 |
季節の創作料理 |
極上和牛ロース肉のタリアータ
小さな野菜と海の幸の庭園風 |
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創作お造りフルーツ仕立て
オレンジ輪切り
鯛・平ス角造り・ヤリ鳥賊鳴戸
甘海老・紅心大根等 |
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極上和牛フィレ肉ステーキ
フランス産鴨胸肉の
ローストボルドレーズソース |
変わり散らし寿司
汁物 |
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蝦夷鮑のエメラルドソース
ホタテ萌黄揚げ 甘長 |
ARCADIA Special Dessert
カシスムース
季節のフルーツを添えて |
ARCADIA Special Dessert
楊貴妃 |
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